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Salute

I malori della 2ª settimana 2025

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Chiusdino, provincia di Siena: «Muore per un malore durante una battuta di caccia». Lo riporta La Nazione.

 

Bolzano Vicentino, provincia di Vicenza: «Muore in autogrill per un malore. Un anziano è stato trovato senza vita nella sua vettura nel parcheggio dell’area di servizio. Inutili i soccorsi«. Lo riporta Il Giornale di Vicenza.

 

Empoli, città metropolitana di Firenze: «Malore fatale a 66 anni, addio al “mago dei capelli”». Lo riporta La Nazione.

 

Tassignano di Capannori, provincia di Lucca: «Muore in casa a 31 anni tra le braccia della mamma». Lo riporta Il Tirreno.

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Madonna di Campiglio, provincia autonoma di Trento: «Malore in pista e finisce privo di sensi contro le reti di protezione, è morto a 73 anni». Lo riporta Il Dolomiti.

 

Marsa Alam, Egitto: «Il malore, poi il coma. Mattia muore a 9 anni in vacanza a Marsa Alam. Il padre: “Perso tempo”». Lo riporta Il Giornale.

 

San Donà di Piave, città metropolitana di Venezia: «Tragedia in autostrada: infarto fatale per un 20enne triestino». Lo riporta TriestePrima.

 

Correggio, provincia di Reggio Emilia: «Muore stroncato da un malore a 33 anni». Lo riporta la Gazzetta di Reggio.

 

San Michele al Tagliamento, città metropolitana di Venezia: «Ospitano in casa il pastore-pellegrino, il giorno dopo lo trovano senza vita. Muore a 58 anni per un malore». Lo riporta Il Gazzettino.

 

Torino: «Malore improvviso per l’autista GTT a Torino: muore mentre è al capolinea dei bus». Lo riporta TorinoToday.

 

Brescia: «Trovato esanime nell’auto in sosta: muore in ospedale». Lo riporta BresciaToday.

 

Mantova: «Malore in auto, muore nel vialetto di casa. L’auto del 59enne di Formigosa aveva ancora il motore acceso». Lo riporta Gazzetta di Mantova.

 

Montebelluna, provincia di Treviso: «Malore in culla, morta la bimba ricoverata a Padova». Lo riporta TrevisoToday.

 

Roseto degli Abruzzi, provincia di Teramo: «Morto per un malore improvviso: il commerciante di Roseto Degli Abruzzi aveva 62 anni». Lo riporta Il Messaggero.

 

Macerata: «Meccanico stroncato da un malore, disposta l’autopsia. Il 47enne si era sentito male in casa a Villa Potenza. Oggi l’esame medico legale». Lo riporta il Corriere Adriatico.

 

Cerredolo di Toano, provincia di Reggio Emilia: «Malore a lavoro: muore operaio di 57 anni». Lo riporta Il Resto del Carlino.

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Cupello, provincia di Chieti: «Accusa un malore e muore a Cupello 70enne vastese, ex titolare di un panificio». Lo riporta Vastoweb.com.

 

Trecastelli, provincia di Ancona: «Esce da un’abitazione e viene stroncato da un malore: morto 45enne idraulico». Lo riporta AnconaToday.

 

Barcellona: «Tragedia in vacanza, aretina muore per un malore. La donna si trovava in crociera con alcuni familiari». Lo riporta ArezzoNotizie.

 

Vittoria, provincia di Ragusa: «Malore improvviso, così muore: aveva solo 27 anni». Lo riporta NoveTV.

 

Genova: «Sampierdarena, sessantenne stroncato da un malore per strada». Lo riporta La voce di Genova.

 

Villa Ottone di Gais, provincia autonoma di Bolzano: «Alto Adige, muore a 7 anni dopo un malore a scuola». Lo riporta La Repubblica.

 

Trisungo di Arquata del Tronto, provincia di Ascoli Piceno: «Muore al volante: malore fatale per automobilista«. Lo riporta Il Resto del Carlino.

 

Cavazzale di Monticello Conte Otto, provincia di Vicenza: «Malore fatale in casa a soli 56 anni. Responsabile commerciale in un’azienda e papà di 2 figli». Lo riporta Il Giornale di Vicenza.

 

Pattaya, Thailandia: «Malore in motocicletta, svizzero muore a Pattaya. Il 57enne è deceduto dopo il ricovero in ospedale«. Lo riporta Ticinonline.

 

Rocca Susella, provincia di Pavia: «È morto a causa di un improvviso malore l’ex sindaco di Rocca Susella: aveva 59 anni». Lo riporta Oltrepò Lombardo.

 

Borgone Susa, città metropolitana di Torino: «Dramma a Borgone: anziano muore dopo un malore in strada». Lo riporta Luna nuova.

 

Marina di Carrara, provincia di Massa-Carrara: «Malore fatale per un operaio: i colleghi lo trovano a terra privo di vita nel bagno del cantiere navale di The Italian Sea Group». Lo riporta La Voce Apuana.

 

Caselette, città metropolitana di Torino: «Finisce con l’auto in un canale dopo un malore: muore l’84enne«. Lo riporta Quotidiano Piemontese.

 

Novegro di Segrate, città metropolitana di Milano: «Malore sul lavoro, morto un uomo di 56 anni a Segrate«. Lo riporta Prima Lamartesana.

 

Pescia, provincia di Pistoia: «Malore fatale mentre si trova in banca: si accascia e muore». Lo riporta MSN.

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Fivizzano, provincia di Massa-Carrara: «Infarto dopo l’incidente in ambulanza: muore il volontario della Pubblica assistenza era sopravvissuto allo schianto». Lo riporta La Nazione.

 

Forcoli di Palaia, provincia di Pisa: «Accusa un malore in strada a Forcoli». Lo riporta VTrend.

 

Poggio Lavarino, provincia di Terni: «Terni, trovato morto pensionato di 81 anni. Ucciso da malore improvviso mentre stava potando gli ulivi». Lo riporta Corriere dell’Umbria

 

Padova: «Stroncata da un malore a 91 anni: era l’anima della panetteria di via Vescovado. A trovarla priva di vita è stato il figlio». Lo riporta Il Gazzettino.

 

Portacomaro, provincia di Asti: «Portacomaro, forse un malore la causa dell’incidente in cui è morto un 80enne». Lo riporta La Nuova Provincia.

 

Poggio Rusco, provincia di Mantova: «Malore in strada a Poggio Rusco, muore 65enne». Lo riporta la Gazzetta di Mantova.

 

Castellammare di Stabia, città metropolitana di Napoli: «Ha un malore in strada, salvato da un medico di passaggio. L’episodio questa mattina a piazza Spartaco». Lo riporta Lo Strillone TV.

 

Genova: «donna colpita da malore in via Archimede: intervento di Vigili del Fuoco e soccorsi. La signora 64è stata prontamente trasportata in ospedale». Lo riporta TeleNord.

 

Castelbellino, provincia di Ancona: «Accusa un malore, automobilista soccorso sulla Superstrada». Lo riporta il Quotidiano delle Marche.

 

Lipari, città metropolitana di Messina: «Elicottero bloccato dal maltempo, catamarano “diventa ambulanza” e trasporta in ospedale una donna colpita da grave malore». Lo riporta MessinaToday.

 

Castano Primo, città metropolitana di Milano: «Ha un malore in strada: interviene l’assessore per salvarlo» Lo riporta Prima Milano Ovest.

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Torino: «Malore in aeroporto, due poliziotti salvano la vita a un uomo». Lo riporta La Stampa.

 

Fondi, provincia di Latina: «L’impatto e il “volo” del SUV forse causati da un malore della donna in gravidanza». Lo riporta Il Messaggero.

 

Saluzzo, provincia di Cuneo: «Uomo colto da malore in strada». Lo riporta il Corriere di Saluzzo.

 

Rubiana, città metropolitana di Torino: «Rubiana, anziana ha un malore in casa: salvata dai vicini». Lo riporta La Valsusa.

 

Merate, provincia di Lecco: «Sartirana: 24enne colta da malore nella riserva lago». Lo riporta Merate online

 

Calusco d’Adda, provincia di Bergamo: «Malore per strada, soccorso un giovane«. Lo riporta Prima Merate.

 

Farra di Soligo, provincia di Treviso: «Cade dalle scale per un malore, impresario edile grave al Ca’ Foncello». Lo riporta TrevisoToday.

 

Sulmona, provincia di L’Aquila: «Sgrida gli studenti a ricreazione e accusa malore. Collaboratrice scolastica in ospedale». Lo riporta OndaTV.

 

Uboldo, provincia di Varese: «Uboldo e Origgio in apprensione per coordinatore della Protezione civile colpito da un malore». Lo riporta Saronno news.

 

Alghero, provincia di Sassari: «Alghero, malore alla guida per una donna: l’auto finisce contro un palo». Lo riporta L’Unione sarda.

 

Monte Revellone, provincia di Ancona: «Malore in altura, giovane scout recuperato dal Soccorso Alpino sul Monte Revellone». Lo riporta AnconaToday.

 

Roscigno, provincia di Salerno: «Roscigno, ha un malore. Necessario elisoccorso: “Intervento tempestivo”». Lo riporta Il Mattino.

 

Paradiso di Pioraco, provincia di Macerata: «Incidente sulla SS361 nelle Marche: la 65enne eugubina ferita gravemente è stata colta da malore». Lo riporta Cronaca Eugubina.

 

Osnago, provincia di Lecco: «Malore in centro, soccorso un uomo. Un uomo di 43 anni si è sentito male». Lo riporta Prima Merate.

 

Venezia: «Tangenziale A57 di Mestre: soccorso e salvato automobilista colto da malore». Lo riporta il sito della Questura di Venezia.

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Cadorago, provincia di Como: «Malore improvviso sul treno a Cadorago: soccorsi in codice rosso per un 58enne». Lo riporta QuiComo.

 

Campodarsego, provincia di Padova: «Malore al volante nella notte, resta esanime per ore nell’auto dentro al fosso prima di essere soccorso: 63enne gravissimo». Lo riporta Il Gazzettino.

 

Borgo Val di Taro, provincia di Parma: «Incidente in A15: a causa di un malore finisce contro il guardrail». Lo riporta ParmaToday.

 

Lodi: «Prognosi sciolta dopo il grave malore, trasferito in cardiologia. Dimesso dalla terapia intensiva il 59enne santangiolino segretario della Fondazione Banca popolare di Lodi». Lo riporta Il Cittadino.

 

Casale Marittimo, provincia di Pisa: «Oliviero Toscani ricoverato in ospedale per un malore. Il fotografo soffre di amiloidosi». Lo riporta La Gazzetta dello Sport.

 

Mugnano del Cardinale, provincia di Avellino: «Mugnano del Cardinale, malore per neonata: la corsa in ospedale dei sanitari». Lo riporta Il Mattino.

 

Modica, provincia di Ragusa: «Scomparso improvvisamente per un malore il ristoratore modicano». Lo riporta Il Domani Ibleo.

 

Monte Pratello, provincia dell’Aquila: «Colta da malore sulle piste di Monte Pratello: giovane trasferita in ospedale». Lo riporta L’Aquilablog.

 

Gussago, provincia di Brescia: «Malore improvviso mentre è in piscina: paura per un 57enne«. Lo riporta Prima Brescia.

 

Selva di Cadore, provincia di Belluno: «Malore in montagna, soccorsi tempestivi salvano la vita a una turista». Lo riporta News in quota.

 

Nepi, provincia di Viterbo: «Malore alla guida, uomo soccorso d’urgenza con l’eliambulanza«. Lo riporta ViterboToday.

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Villareia di Cepagatti, provincia di Pescara: «Finisce con l’auto contro un trattore: morto, forse per malore». Lo riporta Il Messaggero.

 

Valmorea, provincia di Como: «Valmorea, malore alla guida. In gravi condizioni uomo di 53 anni». Lo riporta La Provincia di Como.

 

Paola, provincia di Cosenza: «due cittadini colti da malore aspettano 48 ore prima di un trasferimento». Lo riporta Cosenza channel.

 

Pesaro: «Pescatore si sente male: salvataggio in alto mare a Pesaro». Lo riporta Il Resto del Carlino.

 

Adelaide, Australia: «Anna Kalinskaya, malore al WTA di Adelaide: entra il medico, poi il ritiro». Lo riporta Sky sport.

 

Londra, Gran Bretagna: «Bentancur, il messaggio dopo il malore: “Sto bene, grazie a tutti”». Lo riporta Adnkronos.

 

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Essere genitori

Radiazioni wireless, «i bambini sono particolarmente vulnerabili»

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Renovatio 21 traduce questo articolo per gentile concessione di Children’s Health Defense.  
Il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani (HHS) sta raccogliendo pareri pubblici sui potenziali effetti dannosi delle radiazioni a radiofrequenza (RF), più comunemente note come radiazioni wireless, sulla salute umana e sull’ambiente. Mary Holland, CEO di Children’s Health Defense, ha dichiarato all’HHS che le agenzie di regolamentazione federali e le autorità governative hanno sistematicamente ignorato le domande relative all’esposizione pericolosa, a lungo termine e cumulativa alle radiazioni wireless. «I bambini sono particolarmente vulnerabili e meritano una considerazione speciale», ha affermato Holland.
  Di seguito il commento di Mary Holland, CEO di Children’s Health Defense, inviato al Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani (HHS).   Invio questo commento in qualità di CEO di Children’s Health Defense per esprimere serie preoccupazioni in merito alle potenziali conseguenze per la salute pubblica derivanti dalla rapida espansione delle infrastrutture wireless, in particolare per quanto riguarda i bambini.   Per anni, Children’s Health Defense ha ascoltato direttamente e collaborato con famiglie che affrontano gravi problemi di salute associati alla crescente esposizione alle radiazioni elettromagnetiche artificiali (REM) provenienti dalla tecnologia wireless. Storie come quella di Amelia Gilardi di Pittsfield, Massachusetts, che si è ammalata gravemente in seguito all’attivazione di un’antenna per telefonia mobile nel suo quartiere, ci ricordano che la tecnologia e le infrastrutture wireless hanno un costo. Dietro la promessa di una maggiore connettività ci sono bambini e famiglie che soffrono di problemi di salute debilitanti e, troppo spesso, sono i nostri figli a pagarne il prezzo.   I bambini sono particolarmente vulnerabili e meritano un’attenzione speciale. Sono esposti alle radiazioni wireless in età sempre più precoce, spesso a partire dalla gravidanza e per tutta l’infanzia e l’età adulta, nelle loro case, scuole, comunità e luoghi di lavoro. L’uso diffuso di schermi e dispositivi wireless è diventato la norma e viene persino incoraggiato, mentre le domande sui pericolosi effetti dell’esposizione a lungo termine e cumulativa continuano a essere sistematicamente ignorate dalle agenzie di regolamentazione federali e dalle autorità governative.   Le attuali linee guida della FCC sull’esposizione alle radiofrequenze risalgono al 1996 e sono fondamentalmente errate e obsolete. La tecnologia e le infrastrutture wireless si sono sviluppate enormemente da quando le linee guida sono state introdotte, eppure l’industria ha attivamente soppresso la vasta letteratura scientifica che dimostra chiaramente i danni per le persone e l’ambiente. Inoltre, le agenzie di regolamentazione federali non hanno ancora dimostrato al pubblico che le linee guida della FCC sull’esposizione alle radiofrequenze, risalenti a decenni fa, proteggano adeguatamente i bambini, le altre popolazioni vulnerabili e l’ambiente dai rischi di esposizione.

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Anziché continuare ad aumentare drasticamente l’esposizione della popolazione alle radiazioni wireless, dovremmo adottare un approccio precauzionale e cogliere questa opportunità per esaminare a fondo lo stato attuale della letteratura scientifica e condurre nuovi studi che tengano adeguatamente conto delle conseguenze a lungo termine dell’esposizione ubiqua e cumulativa agli ambienti wireless attuali e futuri. Ciò significa sostenere la ricerca indipendente sugli effetti delle radiazioni a radiofrequenza sulla salute e sullo sviluppo, in particolare sugli effetti su bambini, donne in gravidanza e altre popolazioni vulnerabili.   Inoltre, è altrettanto fondamentale che le agenzie di regolamentazione federali siano trasparenti riguardo alla letteratura scientifica utilizzata per stabilire gli standard di esposizione e che garantiscano che questi siano basati su modelli biologicamente rilevanti. Tale letteratura scientifica deve essere indipendente dall’influenza dell’industria e da qualsiasi entità che abbia un interesse finanziario nella continua diffusione delle tecnologie wireless. È di fondamentale importanza che l’HHS e le altre agenzie di sanità pubblica svolgano un ruolo centrale nella valutazione delle prove e nell’individuazione delle lacune di ricerca ancora esistenti.   Children’s Health Defense continuerà a promuovere un’implementazione responsabile delle infrastrutture wireless, dando priorità alla salute pubblica rispetto all’espansione delle reti wireless e ai profitti del settore. Crediamo che le famiglie e le comunità meritino opportunità concrete per comprendere e affrontare questi rischi e continueremo a difendere i migliori interessi delle persone, della salute pubblica e dell’ambiente.   Non dobbiamo permettere che un’altra generazione di bambini venga danneggiata dagli effetti delle radiazioni wireless. Per il bene dei nostri figli e del loro futuro, dobbiamo affidarci alla scienza indipendente, agire con trasparenza e attuare le protezioni necessarie per prendere decisioni più sicure e responsabili riguardo all’ambiente wireless in cui stanno crescendo.   Esorto l’HHS a dare priorità a ricerche rigorose, indipendenti e trasparenti sugli effetti delle radiazioni wireless sulla salute e sullo sviluppo, in particolare per i bambini e le altre popolazioni vulnerabili. Poiché le tecnologie wireless sono sempre più integrate nella nostra vita quotidiana, abbiamo la responsabilità di garantire che il loro ampio utilizzo sia guidato da solide basi scientifiche e accompagnato da salvaguardie che proteggano pienamente la salute e lo sviluppo dei bambini.   Cordiali saluti,   Mary S. Holland, Esq. Presidente / Amministratore Delegato Children’s Health Defense   © 8 ottobre 2026, Children’s Health Defense, Inc. Questo articolo è riprodotto e distribuito con il permesso di Children’s Health Defense, Inc. Vuoi saperne di più dalla Difesa della salute dei bambini? Iscriviti per ricevere gratuitamente notizie e aggiornamenti da Robert F. Kennedy, Jr. e la Difesa della salute dei bambini. La tua donazione ci aiuterà a supportare gli sforzi di CHD.   Renovatio 21 offre questa traduzione per dare una informazione a 360º. Ricordiamo che non tutto ciò che viene pubblicato sul sito di Renovatio 21 corrisponde alle nostre posizioni.

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Alimentazione

La «materia oscura nutrizionale» negli alimenti potrebbe aiutare a combattere le malattie: parla il fisico

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Renovatio 21 traduce questo articolo per gentile concessione di Children’s Health Defense.

 

Albert-László Barabási, fisico ungherese-americano, ha dichiarato al podcast «Real Organic Podcast» che il suo laboratorio ha identificato circa 135.000 molecole – che lui definisce «materia nutrizionale oscura» – naturalmente presenti negli alimenti ma non incluse nel quadro nutrizionale standard. Barabási ritiene che la comprensione di questi composti potrebbe trasformare il concetto di «cibo come medicina», rivelando come i singoli alimenti e i loro componenti chimici influenzino l’organismo.

 

Un fisico e il suo team hanno sviluppato uno strumento per aiutare i consumatori a determinare quanto un alimento sia ultra-processato: una ricerca che potrebbe in futuro aiutare gli scienziati a comprendere come specifici alimenti possano prevenire o curare le malattie.

 

Albert-László Barabási , fisico ungherese-americano, professore e pioniere della scienza delle reti, ha dichiarato al podcast «Real Organic Podcast» che il suo laboratorio ha identificato circa 135.000 molecole naturalmente presenti negli alimenti ma non incluse nel quadro nutrizionale standard.

 

Barabási definisce questi composti «materia oscura nutrizionale». Ritiene che la loro comprensione potrebbe trasformare radicalmente il concetto di «cibo come medicina», rivelando in che modo i singoli alimenti e i loro componenti chimici influenzano l’organismo.

 

Una cattiva alimentazione è una delle principali cause di malattie croniche, tra cui malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e cancro.

 

Tuttavia, la scienza della nutrizione si è concentrata in gran parte su un numero relativamente piccolo di nutrienti, mentre migliaia di altri composti presenti negli alimenti rimangono poco conosciuti.

 

Per i consumatori, uno degli strumenti più immediatamente utili sviluppati dal suo laboratorio è già disponibile.

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«Siamo rimasti scioccati dal numero di persone che lo utilizzano»

Il team di ricerca di Barabási ha sviluppato GroceryDB , uno strumento basato sull’Intelligenza Artificiale (IA) che classifica gli alimenti in base al loro grado di lavorazione.

 

Il sistema analizza i componenti nutrizionali di un alimento e ne determina il grado di lavorazione con una precisione di circa il 98%, ha affermato Barabási.

 

GroceryDB è stato creato dai ricercatori come strumento di ricerca, ma ben presto gli acquirenti hanno iniziato a utilizzarlo per confrontare i prodotti alimentari .

 

Questo strumento permette ai consumatori di verificare il livello di trasformazione dei prodotti venduti da Whole Foods, Walmart, Target e altri rivenditori . Inoltre, confronta i prodotti della stessa categoria, consentendo agli acquirenti di trovare alternative meno elaborate.

 

«Non l’abbiamo concepito come un prodotto di consumo», ha affermato Barabási. «Siamo rimasti sorpresi dal numero di persone che lo utilizzano come guida».

 

L’inaspettato interesse dei consumatori mette in luce una questione ben più ampia che il laboratorio di Barabási sta cercando di approfondire: cosa contengono realmente gli alimenti che le persone mangiano e quali effetti hanno all’interno del corpo?

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«Il problema più grande a livello cellulare è il cibo»

Barabási si è avvicinato alla ricerca alimentare attraverso il suo lavoro di studio delle reti di interazione all’interno delle cellule e di come le alterazioni in tali reti possano contribuire all’insorgenza di malattie.

 

Le informazioni genomiche possono spiegare alcuni rischi di malattia, ma rappresentano solo circa il 10% dei casi di insorgenza delle malattie, ha affermato.

 

«La domanda è: “Dov’è il resto?”» chiese.

 

Barabási ha affermato che l’elemento mancante è in gran parte l’ambiente, che comprende fattori come il sonno, lo stress e l’esercizio fisico.

 

«Ma il fattore più determinante a livello cellulare è il cibo», perché introduce un’enorme quantità di molecole direttamente nell’organismo, ha affermato.

 

«Quel percorso mi ha portato a iniziare a riflettere su cosa sia fatto il cibo», ha detto Barabási.

 

La scienza della nutrizione si concentra sul numero relativamente ristretto di componenti nutrizionali – circa 150 – di cui gli esseri umani hanno bisogno per l’energia e la sopravvivenza, tra cui zuccheri, grassi, vitamine e altri nutrienti essenziali.

 

Barabási ha però affermato di essere rimasto sorpreso nello scoprire che molte sostanze chimiche notoriamente presenti negli alimenti non sono incluse nei database nutrizionali convenzionali.

 

Il laboratorio Barabási, con sede presso la Northeastern University di Boston, inizialmente aveva identificato circa 20.000 di questi composti. Ora dispone di prove dell’esistenza di circa 135.000 molecole presenti in uno o più alimenti che non sono considerate componenti nutrizionali.

 

Secondo Barabási, non si tratta di sostanze artificiali aggiunte agli alimenti ultra-processati, bensì di sostanze chimiche presenti naturalmente negli alimenti integrali.

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La «materia oscura nutrizionale» potrebbe migliorare la salute umana

I polifenoli costituiscono un gruppo importante di questi composti spesso trascurati. Presenti nelle piante, includono i flavonoidi, responsabili del colore, del sapore e dell’aroma di molti frutti e ortaggi.

 

A differenza dei nutrienti convenzionali, questi composti non forniscono principalmente energia all’organismo. Piuttosto, possono influenzare l’attività cellulare interagendo con proteine ​​e DNA, ha affermato Barabási.

 

«Agiscono come farmaci», ha detto. »Attivano o disattivano processi… Il loro ruolo è quello di modulare l’attività cellulare».

 

Gli scienziati comprendono in parte il ruolo di diverse migliaia di questi composti, ha affermato Barabási. Ma «per la stragrande maggioranza, non lo comprendiamo».

 

Questa è la «materia oscura nutrizionale» che il suo laboratorio sta cercando di far luce.

 

I ricercatori stanno utilizzando «gli strumenti della medicina di rete per capire, per ciascuna di queste molecole, con quali molecole interagisce nelle nostre cellule e quindi quali effetti potenzialmente produce», ha affermato Barabási.

 

Le implicazioni potrebbero estendersi ben oltre la semplice conoscenza degli alimenti che le persone consumano.

 

Barabási ha sottolineato che molti farmaci o integratori esistenti, come la vitamina C, hanno origine da piante o alimenti. Alcuni sono derivati ​​direttamente da composti naturali, mentre altri sono stati creati modificando tali composti per renderli più efficaci.

 

Ciò solleva una questione più ampia: esistono altre molecole derivate dagli alimenti che potrebbero migliorare la salute umana?

 

«Credo che ce ne siano. Scommetto che ce ne sono», ha detto Barabási. «Le stiamo cercando».

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È possibile personalizzare la propria dieta in modo da ottenere benefici per una particolare malattia?

Questa possibilità si inserisce perfettamente nel crescente movimento che considera il «cibo come medicina».

 

Dave Chapman, cofondatore del Real Organic Project e conduttore del relativo podcast, ha osservato che gran parte del dibattito attuale si concentra sull’evitare alimenti potenzialmente dannosi, in particolare quelli ultra-processati.

 

Ma, secondo Barabási, esiste un’altra possibilità. Alcuni alimenti potrebbero essere particolarmente benefici, e alcune varietà dello stesso alimento potrebbero contenere quantità o combinazioni diverse di composti importanti per la salute.

 

Barabási ha affermato che il suo laboratorio intende determinare se sia possibile personalizzare le diete per contrastare singole malattie e se i ricercatori possano identificare le molecole responsabili di tali effetti positivi.

 

La possibilità a lungo termine è quella di individuare combinazioni benefiche di composti derivati ​​dagli alimenti e di renderle disponibili come integratori o medicinali.

 

«È possibile personalizzare la propria dieta in modo che sia benefica per una particolare malattia di cui si soffre già?”, ha chiesto. “Stiamo lavorando in questa direzione».

 

La ricerca potrebbe anche portare a un nuovo modo di pensare al cibo stesso.

 

Anziché selezionare o coltivare le piante principalmente in base a caratteristiche come l’aspetto e la durata di conservazione, i produttori potrebbero in futuro scegliere in base a profili chimici associati al gusto o alla salute.

 

«Se riuscissi a dimostrare che le malattie cardiache richiedono questa combinazione di sostanze chimiche, se si potesse creare un pomodoro che le contenga, e io fossi a rischio di malattie cardiache, lo vorrei», ha detto Barabási.

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Siamo ancora lontani dal sapere tutto ciò che c’è in un pomodoro.

La difficoltà sta nel fatto che attualmente gli scienziati non dispongono degli strumenti necessari per effettuare molti di questi confronti.

 

Barabási ha affermato che un pomodoro può contenere circa 10.000 sostanze chimiche, ma i ricercatori ne hanno quantificato solo una piccola parte. In altre parole, possono sapere che un composto esiste senza conoscerne la quantità presente.

 

Ciò rende difficile stabilire perché un pomodoro abbia un sapore migliore di un altro o se le condizioni di coltivazione ne modifichino in modo significativo il profilo chimico.

 

Il gusto, ad esempio, dipende in larga misura dai composti organici volatili e dai flavonoidi, che non vengono misurati di routine negli alimenti.

 

Questa mancanza di dati rende inoltre difficile rispondere a domande sulle differenze tra alimenti biologici e alimenti coltivati ​​in modo convenzionale.

 

Barabási ha affermato che i due tipi di pomodori conterrebbero i componenti chimici di base che rendono un pomodoro tale. Eventuali differenze riguarderebbero le quantità dei singoli composti, la maggior parte dei quali non viene misurata dai ricercatori.

 

«Se avessimo metodi davvero dettagliati per misurare e quantificare tutte le sostanze chimiche presenti in un pomodoro», ha affermato, «allora i ricercatori potrebbero iniziare a determinare quali quantità di sostanze chimiche sono associate alla produzione biologica, a un sapore migliore o ad altre caratteristiche».

 

«Siamo ancora molto lontani da questo obiettivo».

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«Quando lavoriamo gli alimenti, ne modifichiamo effettivamente la composizione»

Il lavoro di Barabási mette inoltre in luce perché il grado di trasformazione degli alimenti sia importante quando si valuta ciò che le persone effettivamente consumano.

 

Una cipolla, ad esempio, ha una determinata composizione chimica quando è cruda, ha spiegato. Bollirla ne modifica alcuni composti, e friggerla li cambia ulteriormente. Quando una cipolla viene trasformata in un prodotto ultra-processato, come ad esempio un anello di cipolla confezionato, il suo profilo chimico è drasticamente diverso.

 

«Non è più riconoscibile come cipolla», ha affermato Barabási. «Quando lavoriamo gli alimenti, ne modifichiamo effettivamente la composizione».

 

Egli distinse la normale preparazione degli alimenti dall’ultra-lavorazione industriale, osservando che i metodi di cottura utilizzati in una cucina domestica generalmente non trasformano radicalmente un alimento nello stesso modo in cui può farlo l’ultra-lavorazione industriale.

 

«Per raggiungere questo obiettivo servono stabilimenti chimici…», ha affermato.

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«Stiamo concentrando i nostri sforzi nel posto sbagliato»

Per i consumatori, GroceryDB offre un modo pratico per valutare la trasformazione degli alimenti nel presente. Ma la ricerca più ampia di Barabási si concentra su domande che potrebbero richiedere anni per trovare risposta.

 

Il suo laboratorio si propone di andare oltre la semplice identificazione dei composti presenti negli alimenti, per arrivare a comprendere come tali composti interagiscono con la biologia umana.

 

Ciò potrebbe in futuro consentire agli scienziati di identificare alimenti o combinazioni di composti alimentari particolarmente benefici per determinate condizioni di salute.

 

Secondo Barabási, non esistono finanziamenti governativi specifici per la mappatura sistematica della composizione chimica degli alimenti.

 

La ricerca, invece, rimane fortemente focalizzata sulla genomica, sebbene i geni rappresentino solo una piccola parte del rischio di malattia.

 

«L’umanità non ha ancora compreso quanto sia importante il cibo per la salute», ha affermato. «Stiamo concentrando i nostri sforzi nella direzione sbagliata».

 

 

Jill Erzen

 

© 9 ottobre, Children’s Health Defense, Inc. Questo articolo è riprodotto e distribuito con il permesso di Children’s Health Defense, Inc. Vuoi saperne di più dalla Difesa della salute dei bambini? Iscriviti per ricevere gratuitamente notizie e aggiornamenti da Robert F. Kennedy, Jr. e la Difesa della salute dei bambini. La tua donazione ci aiuterà a supportare gli sforzi di CHD.

 

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Cremezzano di San Paolo, provincia di Brescia: «Malore sul campo dell’oratorio, morto in ospedale il 13enne. Stava giocando a calcio, deceduto nella notte». Lo riporta l’agenzia ANSA.   Viareggio, provincia di Lucca: «Il malore a casa del fidanzato e la corsa disperata in ospedale. Muore a 24 anni». Lo riporta La Nazione.   Bari: «Muore a 34 anni: ucciso da un malore in casa giovane manager a capo di due punti vendita McDonald’s». Lo riporta La Repubblica.   San Vito di Altivole, provincia di Treviso: «Una lieve febbre da qualche giorno, poi il malore: muore a 16 anni. La madre lo ha trovato privo di sensi nella loro abitazione». Lo riporta La Tribuna di Treviso.   Monaco di Baviera, Germania: «Malore all’Oktoberfest, muore a 38 anni. Era stato trovato privo di sensi nella sua tenda». Lo riporta PordenoneToday.   Villa Verucchio, provincia di Rimini: «Si alza di notte per andare in bagno, cade e sbatte la testa sul bidet: 18enne trovato morto la mattina dopo dalla madre. Incidente domestico o malore?». Lo riporta Il Resto del Carlino.

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Cittadella, provincia di Padova: «Muore a 51 anni dopo un malore l’imprenditore. Si è sentito male nella sua abitazione il 26 settembre ed era ricoverato in terapia intensiva. Un epilogo inaspettato». Lo riporta PadovaOggi.   Roma: «25enne muore durante il turno di notte nel magazzino di Amazon. Forse un malore». Lo riporta l’agenzia ANSA.   Brindisi: «Malore durante il turno di lavoro: operatore ecologico muore sotto gli occhi dei colleghi». Lo riporta BrindisiReport.   Catania: «Bloccato dopo un inseguimento, ha un malore e muore negli uffici della Polizia. L’uomo aveva 40 anni». Lo riporta l’agenzia ANSA.   Monte Cornetto, provincia di Vicenza: «Malore improvviso subito sotto la vetta: 52enne muore davanti al compagno». Lo riporta Il Dolomiti.   Bologna: «Malore in un cantiere edile. Inutile la corsa in ospedale: operaio muore a 52 anni. L’uomo si è accasciato a terra davanti ai colleghi». L oriporta Il Resto del Carlino.   Villaverla, provincia di Vicenza: «Addio al pilastro della Pro loco di Villaverla: lo ha stroncato un malore a soli 53 anni». Lo riporta Giornale di Vicenza.   Fontaniva, provincia di Padova: «Trovata a letto senza vita: indagini sulla morte della direttrice delle Poste. 54 anni, è stata trovata morta dopo l’allarme lanciato dai colleghi». Lo riporta PadovaOggi.   Ortonovo di Luni, provincia di La Spezia: «Malore fatale in bicicletta, albergatore cinquantenne muore davanti agli amici. Il ciclista 55enne era partito in mattinata dalla Versilia». Lo riporta La Nazione.   Malnate, provincia di Varese: «Malore in auto: muore uomo di 54 anni. Intervento nel parcheggio vicino a un’azienda nella zona industriale di Malnate. Decesso per cause naturali». Lo riporta La Prealpina.

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San Felice d’Ocre, provincia dell’Aquila: «Trovato senza vita nella sua abitazione a San Felice d’Ocre operaio di 54 anni. A dare l’allarme un familiare». Lo riporta LAquilaBlog.   L’Aquila: «Li vanno a cercare a casa: erano morti. Doppia tragedia all’Aquila». Lo riporta Il Centro.   Monte Grappa, provincia di Vicenza: «Stroncato dopo un malore sul Grappa nel giorno del compleanno. Il 41enne era a caccia quando si è sentito male. A stroncarlo sarebbe stata un’emorragia cerebrale». Lo riporta Il Giornale di Vicenza.   Udine: «Malore alla guida, perde il controllo dell’auto e si schianta contro una vettura in sosta: muore a 58 anni». Lo riporta Il Dolomiti.   Castelmassa, provincia di Rovigo: «Sembra dormire seduto al tavolino del bar ma è morto: tragedia in centro. La vittima è un 49enne di origine nordafricana». Lo riporta Il Gazzettino.   Roma: «Giornalista ANSA morta dopo un malore improvviso, aveva solo 60 anni: redazione in lutto». Lo riporta Virgilio.   Massaciuccoli, provincia di Lucca: «Dimesso dall’ospedale, ristoratore muore dopo meno di 48 ore: il giallo. 63 anni, è deceduto nella notte, nel suo letto di casa, probabilmente stroncato da un infarto». Lo riporta La Nazione.   San Cataldo, libero consorzio comunale di Caltanissetta: «Malore mentre fa jogging: morto un uomo di 63 anni. Il decesso sarebbe riconducibile a un arresto cardiaco». Lo riporta SeguoNews.   Santa Maria Capua Vetere, provincia di Caserta: «Tragedia nei pressi del carcere: accusa malore in auto e muore». Lo riporta Edizione Caserta.   Milano: «Morto nella storica bottega di Corso Como. Sua madre (dietro al bancone fino ai 90 anni) fu il simbolo dei negozi che resistono. Il 69enne ha avuto un malore poco prima di sollevare la serranda». Lo riporta Il Giorno.   Battipaglia, provincia di Salerno: «Dramma a Battipaglia: carabiniere in pensione accusa un malore e muore». Lo riporta SalernoToday.

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Sormano, provincia di Como: «Malore in piazza, muore 69enne». Lo riporta Erba Notizie.   Montagnana, provincia di Padova: «Marito e moglie muoiono a poche ore una dall’altro: colta da malore dopo aver organizzato il funerale del marito. La famiglia ha salutato i due anziani e inseparabili coniugi con una cerimonia comune». Lo riporta Il Gazzettino.   Baudenasca di Pinerolo, città metropolitana di Torino: «Malore in auto, muore un anziano». Lo riporta L’Eco del Chisone.   Pordenone: «Ha un malore e si accascia davanti alle vetrine, muore a 79 anni. Le ultime parole ai negozianti che lo soccorrono: “Scusatemi”». Lo riporta Il Gazzettino.   Arienzo, provincia di Caserta: «Ragazzino accusa malore davanti scuola, soccorso da una passante e il marito». Lo riporta Edizione Caserta.   Pontedera, provincia di Pisa: «Malore durante partita di basket a Pontedera: 17enne in codice rosso». Lo riporta TGCOM 24.   Modena: «Malore sulla corriera, studente soccorso». Lo riporta ModenaToday.   Pescara: «Colpita da ischemia cerebrale a bordo del traghetto diretto in Grecia, 49enne soccorsa in elicottero e trasportata in ospedale». Lo riporta AnconaToday.   Ancona: «Malore improvviso davanti alle poste, paura per una ragazza di 20 anni». Lo riporta AnconaToday.   Ancona: «Paura alla fermata dell’autobus, 32enne si accascia a terra colto da malore: soccorso e portato in ospedale». Lo riporta AnconaToday.   Ancona: «Accusa un malore al parcheggio, con l’aiuto dei colleghi riesce a chiamare i soccorsi: grave un 53enne autotrasportatore». Lo riporta AnconaToday.   Ancona: «Paura al largo di Ancona, marittimo si sente male a bordo di una nave: soccorso in mare». Lo riporta AnconaToday.

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Cremona: «Malore in strada, interviene la Polizia. Un 55enne soccorso dopo aver perso conoscenza». Lo riporta La Provincia di Cremona.   Roma: «Metro B, malore a un passeggero e servizio molto rallentato, soccorritori in stazione». Lo riporta Canale10.   Avellino: «Malore in casa in via Piave: i Vigili del Fuoco e il 118 soccorrono una donna». Lo riporta AvellinoToday.   Corzano, provincia di Brescia: «Malore in moto, 66enne esce di strada a Corzano: è grave». Lo riporta Giornale di Brescia.   Trieste: «Ricoverata per un malore, di notte scappa da Cattinara: si cerca, scomparsa da oltre due giorni». Lo riporta TriestePrima.   Napoli: «Canottieri choc: malore in sala durante un convegno per l’ex campione. Al termine del suo intervento si è accasciato al suolo». Lo riporta Il Mattino.   Pisa: «Muore al pronto soccorso, la rabbia della figlia. 83 anni, è stato colto da un malore fatale davanti agli altri pazienti in attesa». Lo riporta La Nazione.   Illegio di Tolmezzo, ente di decentramento regionale di Udine : «Malore durante il rientro dalla Pieve di Illegio: soccorsa una 96enne». Lo riporta Messaggero Veneto.   Liverpool, Gran Bretagna: «Liverpool, malore per il pilota di volo Easyjet per Fuerteventura: rientro dopo 20 minuti». Lo riporta SkyTG25.   Tulsa, Oklahoma, Stati Uniti d’America: «Malore sul palco per il batterista dei Journey: costretto a lasciare il palco dopo due canzoni. Il concerto va comunque avanti». Lo riporta Il Fatto Quotidiano.   Marino, città metropolitana di Roma Capitale: «Malore per Tajani alla Sagra del vino e dell’uva di Marino: “Sbalzo di pressione, poi controllo al Gemelli”». Lo riporta Il Fatto Quotidiano.

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