Alimentazione
Cuba chiede aiuto all’ONU per nutrire i bambini
Cuba ha lanciato un appello al Programma Alimentare Mondiale (PAM, o WFP) per chiedere aiuto nella fornitura di latte ai bambini dell’isola, per la prima volta nella sua storia, ha riconosciuto l’organismo delle Nazioni Unite. Lo riporta RT.
L’Avana ha ammesso da settimane la carenza di latte, ma non ha reso pubblica la richiesta al PAM. Lo ha confermato mercoledì l’agenzia di stampa spagnola EFE in un comunicato scritto.
Il PAM «ha ricevuto una comunicazione ufficiale dal governo che richiede sostegno per continuare la consegna mensile di 1 chilogrammo di latte per ragazze e ragazzi di età inferiore ai 7 anni in tutto il Paese», ha affermato la missione dell’agenzia a Cuba.
Il PAM ha inoltre confermato che «questa è la prima volta che Cuba richiede assistenza» inviando una comunicazione ufficiale alla direzione del PAM. L’agenzia delle Nazioni Unite ha sottolineato la gravità della richiesta data la «profonda crisi economica che Cuba sta affrontando», che «colpisce in modo significativo la sicurezza alimentare e nutrizionale della popolazione».
Secondo l’EFE, la richiesta cubana è stata presentata «alla fine dell’anno scorso» al quartier generale del Programma Alimentare Mondiale a Roma, in Italia. Non è stata specificata una tempistica per gli aiuti, spingendo l’agenzia a mobilitare risorse aggiuntive e a coinvolgere «donatori non tradizionali» per soddisfare il bisogno.
Il PAM ha già consegnato 144 tonnellate di «latte scremato in polvere», sufficienti ad aiutare «quasi 48.000 bambini di età compresa tra sette mesi e tre anni a Pinar del Rio e L’Avana». Tuttavia, questo è solo il 6% dei bambini a cui il governo cubano desidera fornire latte sovvenzionato.
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Le famiglie cubane con bambini di età pari o inferiore a sette anni, così come le persone con bisogni dietetici particolari, ricevono tessere annonarie che consentirebbero loro di acquistare latte a un prezzo fortemente sovvenzionato di 2,5 pesos cubani (circa 0,21 dollari). Negli ultimi mesi, tuttavia, il governo ha faticato a consegnare il latte e alcune regioni hanno imposto ulteriori restrizioni o sostituito il latte con «bevande vitaminizzate».
Il latte liquido e in polvere può essere acquistato a Cuba da aziende private, ma secondo quanto riferito, il suo prezzo è fuori dalla portata della maggior parte dei cubani, che fanno affidamento su beni sovvenzionati dal governo.
Cuba è sotto un embargo quasi totale da parte degli Stati Uniti dal 1962, con Washington che cerca di impedire a qualsiasi altro paese di fare affari con l’isola finché non avrà abbracciato la «democrazia». La combinazione tra l’embargo e la risposta del governo cubano alla pandemia di COVID-19 ha peggiorato drasticamente la situazione economica dell’isola negli ultimi tre anni.
L’Avana ha recentemente annunciato la fine di numerosi sussidi, che hanno portato ad un forte aumento dei prezzi di beni che vanno dalle sigarette ai servizi pubblici come elettricità, acqua e gas naturale.
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Immagine di Jialiang Gao via Wikimedia pubblicata su licenza Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
Alimentazione
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Alimentazione
Epidemia di diarrea negli USA, la lattuga sotto accusa
Le autorità sanitarie statunitensi hanno identificato la lattuga iceberg tritata servita nella più grande catena di fast food di ispirazione messicana del Paese come la fonte di un’epidemia di ciclosporiasi, una malattia parassitaria che causa diarrea grave ed esplosiva.
Dall’inizio di maggio, a livello nazionale sono stati segnalati oltre 1.600 casi di ciclosporiasi confermati in laboratorio, con 94 persone ricoverate in ospedale. Non sono stati segnalati decessi, sebbene i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) abbiano avvertito che il numero effettivo di infezioni è probabilmente molto più elevato, poiché molti casi non vengono diagnosticati.
Venerdì scorso il CDC ha identificato la catena come Taco Bell e ha affermato che un’indagine di tracciabilità ha collegato i prodotti contaminati a un unico fornitore nel Messico centrale. L’ente epidemico ha esortato le persone a non consumare la lattuga iceberg tritata servita nei ristoranti Taco Bell in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e West Virginia.
L’agenzia ha dichiarato che il fornitore coinvolto, Taylor Farms de Mexico, ha ritirato volontariamente tutta la lattuga iceberg dal mercato statunitense. Le autorità stanno continuando a indagare per accertare se i prodotti contaminati siano stati distribuiti ad altri ristoranti o rivenditori.
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La ciclosporiasi è causata dal parassita microscopico Cyclospora cayetanensis. La malattia si manifesta tipicamente con diarrea acquosa esplosiva, accompagnata da gonfiore, flatulenza, crampi addominali, nausea e vomito. Alcune persone presentano anche affaticamento e febbre, mentre altre non sviluppano alcun sintomo.
Secondo il CDC, l’infezione si contrae solitamente consumando cibo o acqua contaminati da feci, e i sintomi compaiono in genere circa una settimana dopo l’esposizione.
Sebbene la malattia possa essere curata con antibiotici, non viene rilevata dalla maggior parte degli esami di laboratorio di routine, il che rende difficile la diagnosi. Se non trattata, l’infezione può durare più di un mese, con episodi ricorrenti di diarrea come sintomo più caratteristico.
Il parassita è endemico nei Paesi tropicali e subtropicali. Non vi sono prove che sia in grado di trasmettersi da uomo a uomo.
Precedenti focolai di ciclosporiasi negli Stati Uniti sono stati collegati a coriandolo, lamponi, piselli, lattuga e basilico importati dal Messico.
La crescente popolarità del cibo messicano presso la popolazione americana, che con Trump ha di fatto espresso la volontà di tenere i messicani fuori dagli USA, rimane un mistero.
La catena Taco Bell gode di un successo straordinario che supera l’andamento generale del settore dei ristoranti a servizio rapido (QSR). La catena domina capillarmente il mercato statunitense della cucina di ispirazione messicana, controllando oltre il 26% dei ristoranti di categoria organizzati in catene.
La sua rete commerciale sul suolo americano conta oltre 7.600 pricipali punti vendita distribuiti in tutti gli stati, con una concentrazione record in California che supera gli 880 ristoranti, seguita dal Texas con più di 650. Questa massiccia presenza fisica consente al marchio di servire oltre due miliardi di clienti ogni anno a livello globale, la stragrande maggioranza dei quali concentrata proprio nel mercato domestico.
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I dati finanziari più recenti evidenziano una crescita straordinariamente solida e costante: nel primo trimestre del 2026, Taco Bell ha registrato un aumento dell’8% delle vendite a parità di negozi negli Stati Uniti, segnando l’ottavo trimestre consecutivo di crescita comparabile positiva. Questo incremento segue i già eccellenti risultati dell’ultimo trimestre del 2025, che si era chiuso con un +7% nelle vendite domestiche a parità di posizioni.
A livello di vendite complessive di sistema, il marchio ha registrato un balzo del 10% nello stesso trimestre del 2026, accompagnato da un incremento del 3% nelle transazioni totali e da una crescita dei profitti operativi pari al 39%. L’applicazione mobile di Taco Bell ha superato i 17 milioni di visitatori unici mensili negli Stati Uniti, scalzando giganti storici della ristorazione veloce e posizionandosi come la seconda app di fast food più utilizzata nel Paese.
I fattori chiave di questo successo poggiano sulla capacità di attrarre fasce demografiche trasversali, intercettando sia i consumatori a basso reddito sia le famiglie e i giovani della Generazione Z tra i 18 e i 24 anni.
Ora tutti costoro rischiano di dover correre alla toilette e starvi per lungo tempo – se va bene. Non è dato capire cosa accadrà alla finanze di Taco Bell e del suo gruppo di controllo Yum Brands, tuttavia è difficile pensare che gli americani invertano il loro crescente amore verso il cibo dello spesso diprezzato Paese limitrofo.
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Immagine di pubblico dominio CC0 via Wikimedia
Alimentazione
Leader sindacale messicano assassinato: il movimento agricolo chiede un’indagine
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