Alimentazione
La UE vuole che mangiamo vermi
L’UE ha ufficialmente approvato la vendita di vermi come cibo per esseri umani.
L’annuncio, fatto mercoledì dall’agenzia europea per la sicurezza alimentare, afferma specificamente che i vermi della farina essiccati, le larve dei coleotteri, sono sicuri per il consumo umano, nonostante il rapporto abbia anche notato che «è probabile che si verifichino reazioni allergiche».
L’agenzia europea per la sicurezza alimentare, afferma specificamente che i vermi della farina essiccati, le larve dei coleotteri, sono sicuri per il consumo umano, nonostante il rapporto abbia anche notato che «è probabile che si verifichino reazioni allergiche»
Il rapporto afferma anche che fintanto che i vermi della farina non sono stati in grado di mangiare nulla per 24 ore prima di essere uccisi, dovrebbero essere sicuri per il consumo umano.
Il rapporto aggiunge che gli insetti devono essere bolliti «per eliminare potenziali agenti patogeni e ridurre o uccidere i batteri».
La sentenza significherà che i vermi potranno essere macinati e utilizzati negli alimenti, come pasta e biscotti, come fonti di proteine, purché i paesi membri nazionali concordino con l’autorizzazione.
Ermolaos Ververis, un funzionario scientifico dell’unità nutrizionale dell’EFSA, ha commentato che «questa prima valutazione del rischio dell’EFSA di un insetto come nuovo alimento può aprire la strada alla prima approvazione a livello dell’UE».
Gli insetti devono essere bolliti «per eliminare potenziali agenti patogeni e ridurre o uccidere i batteri»
Nei prossimi mesi l’agenzia spera di approvare tutti i tipi di altri insetti da vendere come pasti, inclusi il verme della farina minore, il grillo domestico, il grillo fasciato, la mosca soldato nera, il fuco delle api del miele e un tipo di locusta.
L’UE ha spinto le «proteine a base di insetti» in sostituzione dei prodotti animali, sostenendo che salverà il pianeta.
L’anno scorso, la Commissione europea ha annunciato la strategia Farm to Fork (F2F) , pubblicizzandola come un programma equo, salutare e rispettoso dell’ambiente» che si concentrerà su «aumentare la disponibilità e la fonte di proteine alternative come piante, microbi, marine e proteine a base di insetti e sostituti della carne».
L’UE ha spinto le «proteine a base di insetti» in sostituzione dei prodotti animali, sostenendo che salverà il pianeta.
La bozza osservava che il programma «non avverrà senza un cambiamento nella dieta delle persone».
«Passare a una dieta più vegetale con meno carne rossa e lavorata e con più frutta e verdura ridurrà non solo i rischi di malattie potenzialmente letali, ma anche l’impatto ambientale del sistema alimentare», afferma la strategia.
L’UE continua a promuovere l’idea di mangiare insetti, con la sua Autorità per la sicurezza alimentare che ha approvato la vendita di una gamma di insetti come «nuovo alimento» all’inizio di quest’anno, il che significa che è sempre più probabile che siano prodotti in serie per il consumo umano.
L’UE continua a promuovere l’idea di mangiare insetti; la mania per il consumo di insetti deriva dalle linee guida delle Nazioni Unite;
Come scrive Summit News, la mania per il consumo di insetti deriva dalle linee guida delle Nazioni Unite che «promuovono gli insetti come cibo ad alto contenuto proteico sostenibile».
Il mese scorso, il World Economic Forum ha pubblicato due articoli sul suo sito web che discutono come le persone potrebbero essere condizionate per abituarsi all’idea di mangiare erbacce, insetti e bere acqua di scarico per ridurre le emissioni di CO2.
Un articolo separato pubblicato anche sul sito web del WEF indaga su come le persone possono essere condizionate a godersi il consumo di «cibo» che in superficie suona disgustoso.
Il mese scorso, il World Economic Forum ha pubblicato due articoli sul suo sito web che discutono come le persone potrebbero essere condizionate per abituarsi all’idea di mangiare erbacce, insetti e bere acqua di scarico per ridurre le emissioni di CO2
Scrive Summit News, il Grande Reset riguarda la messa in atto di una drastica riduzione del tenore di vita della plebe che la costringerà a inserire insetti, erbacce e liquami nel menu mentre le élite di Davos continuano a banchettare con la migliore cucina nelle loro torri d’avorio.
Alimentazione
Un leader agricolo messicano assassinato in seguito allo sciopero nazionale
Bernardo Bravo Manríquez, presidente della principale associazione di agrumicoltori di Michoacán e membro del Fronte Nazionale per il Salvataggio della Campagna Messicana (FNRCM), il gruppo agricolo più attivo del Messico, è stato assassinato la mattina del 20 ottobre.
Bravo, alla guida degli Agrumicoltori della Valle di Apatzingán, aveva partecipato allo sciopero nazionale degli agricoltori del 14 ottobre, organizzato con successo dal FNRCM per sollecitare il governo a introdurre politiche a sostegno dell’agricoltura nazionale, minacciata da speculatori finanziari internazionali e dai loro cartelli.
Gli agrumicoltori avevano guadagnato l’attenzione nazionale gettando in strada circa due tonnellate di lime di alta qualità durante lo sciopero, permettendo alla gente di raccoglierli, per evidenziare che il prezzo pagato ai produttori per ogni chilo di lime è nettamente inferiore al costo di produzione.
Secondo Aristegui News, l’associazione di Bravo ha spiegato la partecipazione allo sciopero con la richiesta di istituire una banca per lo sviluppo agricolo con crediti agevolati e tassi bassi, per rilanciare le campagne. I coltivatori di lime hanno anche proposto concessioni idriche, protezione della filiera produttiva e prezzi equi.
Gli agricoltori hanno chiarito ai legislatori di non volere sussidi, ma misure per affrontare «le cause strutturali» della crisi che colpisce il settore, chiedendo «un solido quadro giuridico che ci protegga da speculazioni e abusi». L’articolo ha inoltre riportato che Bravo, come leader del settore, aveva denunciato estorsioni da parte di gruppi criminali organizzati e l’assenza di sicurezza per i coltivatori di lime.
A febbraio, Bravo aveva segnalato di aver ricevuto minacce, annunciando la chiusura degli uffici amministrativi della sua azienda. Nella dichiarazione rilasciata il giorno del suo assassinio, il FNRCM ha chiesto al governo di indagare sull’omicidio, ma ha anche criticato «l’indifferenza» del governo alle richieste di dialogo, che crea «condizioni di vulnerabilità per i produttori». La dichiarazione ha evidenziato l’esclusione, da parte del Segretario dell’Agricoltura Julio Berdegué, di due leader del FNRCM, Baltazar Valdez Armentía di Sinaloa e Yako Rodríguez di Chihuahua, da un incontro del 17 ottobre con i leader agricoli, nonostante l’approvazione del Ministero del Governo.
Il FNRCM ha avvertito che il governo dovrebbe collaborare con il movimento per «costruire un’alleanza con lo Stato per salvare le campagne e l’economia nazionale». Ha inoltre denunciato le pressioni del governo statunitense e delle sue entità, che cercano di «aggravare la polarizzazione sociale e l’ingovernabilità per giustificare interventi». In questo contesto, il governo non dovrebbe adottare «gesti divisivi e discriminatori contro i produttori nazionali», ha concluso il FNRCM.
È noto che i cartelli della droga abbiano anche interessi agricoli, soprattutto nel campo dell’avocado, frutto divenuto particolarmente popolare negli USA con le ultime generazioni per le sue proprietà nutritizie.
Alimentazione
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Alimentazione
Un terzo dei Paesi è afflitto da prezzi alimentari «anormalmente alti»: rischio di disordini sociali
L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) lancia l’allarme: i prezzi dei prodotti alimentari restano eccezionalmente elevati in tutto il mondo, e in molti Paesi sono aumentati fino a cinque volte rispetto ai livelli medi del decennio scorso. Un’escalation che, secondo l’agenzia delle Nazioni Unite, rischia di alimentare nuovi disordini sociali, soprattutto nei Paesi in via di sviluppo o politicamente instabili.
«Le condizioni attuali ricordano i periodi che hanno preceduto la Primavera Araba e la crisi alimentare del 2007-2008», si legge nel rapporto diffuso in questi giorni. E il messaggio è chiaro: le turbolenze globali, legate alla sicurezza alimentare, «sono tutt’altro che finite».
Un’analisi di BloombergNEF, basata sui dati FAO, evidenzia come il quadro sia il risultato di una combinazione di fattori: eventi meteorologici estremi, tensioni geopolitiche e politiche monetarie espansive. L’aumento dei prezzi di gasolio e benzina – spinti anche dai conflitti in corso e dalle restrizioni commerciali – ha fatto lievitare i costi di produzione e di trasporto dei beni agricoli.
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A questo si aggiunge il fattore monetario: l’eccessiva stampa di denaro da parte di molte economie avanzate ed emergenti durante e dopo la pandemia ha rappresentato, secondo gli analisti, il principale motore dell’inflazione globale.
Secondo la FAO, nel 2023 il 50% dei Paesi del Nord America e dell’Europa ha registrato prezzi alimentari «anormalmente elevati» rispetto alla media del periodo 2015-2019. L’organizzazione definisce «anormale» un livello di prezzo superiore di almeno una deviazione standard rispetto alla media storica per ciascuna merce e regione, spiega Bloomberg.
La tendenza, tuttavia, non riguarda solo l’Occidente: anche in Asia, Africa e America Latina l’impennata dei prezzi sta riducendo l’accesso ai beni di prima necessità, colpendo le fasce più vulnerabili della popolazione.
La FAO richiama nel suo rapporto due momenti emblematici della storia recente che mostrano il legame diretto tra caro-viveri e instabilità politica.
Un esempio è la cosiddetta «Primavera araba» (2010-2011): il forte aumento dei prezzi del grano e del pane, dovuto alla siccità e ai divieti di esportazione imposti dalla Russia, contribuì a scatenare proteste in Tunisia, Egitto, Libia e Siria. L’inflazione alimentare fu un fattore chiave, che si sommò al malcontento politico e sociale.
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Un ulteriore caso è quello della crisi alimentare del 2007-2008: in quel periodo, i picchi dei prezzi globali dei cereali provocarono rivolte in oltre 30 Paesi, tra cui Haiti, Bangladesh, Egitto e Mozambico, dove i beni di prima necessità divennero inaccessibili per ampie fasce della popolazione.
Gli analisti concordano sul fatto che quando «l’inflazione alimentare supera la crescita del reddito», si innesca una spirale pericolosa che può condurre a crisi sociali e politiche.
Con l’aumento dei costi dei beni di base e la perdita di potere d’acquisto, cresce la pressione sui governi, già provati da crisi energetiche, conflitti regionali e tensioni valutarie.
In breve, il mondo potrebbe trovarsi di fronte a «una nuova stagione di rivolte per il pane».
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