Alimentazione
Polipo uccide uomo coreano che lo sta mangiando
Un signore di 82 anni è deceduto cercando di gustare una specialità coreana chiamata sannakji, che consiste in un polpo ancora vivo. Secondo quanto riportato, l’animale si è impigliato nella gola dell’anziano, causandone la morte.
La parola nakji in coreano indica l’octopus minor, un tipo di polipo di piccole dimensioni, che nella pietanza sono conditi con sesamo ed olio di sesamo. Quando vengono portati in tavola, i nakji di solito sono ancora in grado di muoversi e dimenarsi. Possono persino essere serviti interi, aggiungendo una componente visiva e sensoriale unica all’esperienza culinaria. Tuttavia, questa pratica comporta rischi notevoli per i commensali, che devono affrontare tentacoli ancora in movimento e potenzialmente pericolosi se non trattati con la massima cautela.
I cinéphiles italiani hanno forse veduto una scena di consumazione di sannakji nel film coreano del 2003 Old Boy.
La sicurezza sanitaria di questo piatto è oggetto di intensi dibattiti, insieme alle questioni etiche legate al consumo di animali ancora vivi.
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Negli ultimi anni il sannakji ha scatenato polemiche a causa dei gravi rischi che i tentacoli comportano per la salute di chi li consuma. Solitamente, ai consumatori viene raccomandato di tagliare i tentacoli in pezzi molto piccoli e di masticarli a lungo prima di ingoiarli. Poiché gli arti del cefalopode contengono neuroni, le estremità continuano a muoversi e le ventose lungo i suoi tentacoli mantengono il loro potere di presa che potrebbe attaccarsi alla gola, anche dopo essersi staccati dal corpo e cosparsi di olio di sesamo. Anche se i casi di decessi causati dal sannakji sono rari, non sono del tutto assenti.
Per questo motivo, il sannakji occupa la prima posizione in molte liste che elencano i cibi più pericolosi al mondo, insieme al pesce palla (quando preparato erroneamente) e alla rana toro. La sua popolarità è cresciuta notevolmente, soprattutto tra i turisti, anche se il piatto è noto per i rischi significativi che comporta per la salute.
Il sannakji è un cibo potenzialmente letale più diffuso del fugu kimo, il fegato di pesce palla, servito in Giappone solo da alcuni ristoranti autorizzati. Basta infatti un errore nella preparazione da parte del cuoco, ed ecco che l’organo del pesce viene invaso da un veleno mortale. In pratica, mangiare fegato di fugu è come giuocare alla roulette russa.
Bando Mitsugoro VIII (1906-1975), uno dei più grandi attori del Teatro Kabuki mai vissuti che dominò la scena per un quarantennio nonché persona dichiarata dal governo giapponese nel 1973 Ningen Kokuho («Tesoro nazionale vivente»), nel gennaio 1975 entrò in un ristorante specializzato di Kyoto e, dicendo che poteva sopravvivere al veleno, ordinò quattro porzioni. Gustò, e ne morì. Tuttavia, prima di spirare subì una paralisi agli arti ed ebbe problemi respiratori per otto ore.
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Immagine screenshot da YouTube
Alimentazione
La sinistra tedesca vuole un tetto massimo per il prezzo del kebab
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Alimentazione
La carestia nel Nord di Gaza si sta diffondendo, afferma il direttore del Programma Alimentare Mondiale
La direttrice esecutiva del Programma Alimentare Mondiale (WFP), Cindy McCain, ha dichiarato in un’intervista a «Meet the Press» che «c’è una carestia, una carestia in piena regola nel Nord, e si sta spostando verso sud».
L’intervistatrice Kristen Welker ha chiesto alla McCain di ripetere: «sta dicendo che c’è una carestia in piena regola nel nord di Gaza?»
«Sì, lo sto dicendo. Sì, lo sto dicendo».
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La McCain, vedova del noto falco neoconista americana, ha anche affermato che le sue parole non andavano prese come una «dichiarazione ufficiale» di carestia, che di solito viene fatta dalle Nazioni Unite insieme al Paese colpito.
Tuttavia la donna ha affermato che la valutazione è stata «basata su ciò che abbiamo visto e sperimentato sul campo. È orrore. È così difficile da guardare, ed è anche così difficile da ascoltare. Spero tanto che potremo ottenere un cessate il fuoco e iniziare a nutrire queste persone, soprattutto nel nord, in modo molto più rapido».
Nel pubblicare il suo rapporto sulla sicurezza alimentare il 18 marzo, che classificava l’insicurezza alimentare a Gaza dal dicembre 2023, il WFP ha definito la carestia: «c’è una carestia quando tre condizioni si uniscono in una specifica area geografica, sia una città, un villaggio, una città, anche un Paese (…) Almeno il 20%% della popolazione in quella particolare area si trova ad affrontare livelli estremi di fame» (…) Il 30% dei bambini nello stesso posto sono deperiti o troppo magri per la loro altezza (…) Il tasso di morte, o mortalità, è raddoppiato rispetto alla media, superando due decessi ogni 10.000 al giorno per gli adulti e quattro decessi ogni 10.000 al giorno per i bambini».
La panoramica del rapporto speciale del 18 marzo su Gaza specificava che «l’analisi acuta dell’insicurezza alimentare dell’IPC condotta nel dicembre 2023 ha messo in guardia dal rischio che la carestia possa verificarsi entro la fine del maggio 2024 se non si verificasse la cessazione immediata delle ostilità e l’accesso duraturo alla fornitura di forniture e servizi essenziali alla popolazione. Da allora, le condizioni necessarie per prevenire la carestia non sono state soddisfatte e le ultime prove confermano che la carestia è imminente nei governatorati settentrionali e si prevede che si verificherà in qualsiasi momento tra metà marzo e maggio 2024».
L’intervista della McCain a «Meet the Press» è stata pubblicata in anteprima sabato mattina 4 maggio sul New York Times e successivamente da altri media.
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L’articolo del Times, come il servizio della BBC, includeva un promemoria della dichiarazione del ministro della Difesa israeliano Yoav Gallant dello scorso ottobre di un «assedio completo» di Gaza – «niente elettricità, niente cibo, niente acqua, niente carburante» – e riguardo al fatto che l’IDF aveva distrutto il porto di Gaza, ha bombardato le sue fattorie e ha limitato la pesca.
«L’intenzione di creare carestia è deliberata da parte di Israele, e la dichiarazione di McCain smentisce le recenti affermazioni del governo israeliano secondo cui sta portando aiuti a Gaza» scrive EIRN.
A fine marzo, un articolo dell’Associated Press che univa le crisi di Gaza e di Haiti affermava che non si trattava di disastri «naturali» ma il risultato di un fenomeno genocida provocato dall’uomo – una sorta di «fame artificiale».
Come riportato da Renovatio 21, due mesi fa un rapporto delle Nazioni Unite che monitora la situazione ha parlato di «fame catastrofica» rilevando che circa 300.000 persone nel Nord di Gaza vivono in condizioni di carestia.
Alti funzionari delle Nazioni Unite hanno lanciato molteplici allarmi sulla situazione della fame nella Striscia di Gaza, specie per i più piccoli. A inizio marzo il ministero della Sanità palestinese a Gaza ha riferito che 15 bambini sono morti di fame in un unico ospedale, e le Nazioni Unite hanno affermato che la carestia è «quasi inevitabile» nel territorio.
Come noto, il 29 febbraio, le forze israeliane hanno aperto il fuoco sulla folla di palestinesi in attesa degli aiuti alimentari, causando un centinaio di morti.
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Immagine dell’11 ottobre 2023 di Palestinian News & Information Agency (Wafa) in contract with APAimages via Wikimedia pubblicata su licenza Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported; immagine modificata
Alimentazione
Stato USA approva un disegno di legge contro i vaccini mRNA negli alimenti
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Nel settembre 2023, durante un dibattito su un disegno di legge sugli stanziamenti, Massie ha evidenziato un incidente in cui un vaccino commestibile è stato introdotto in un raccolto di mais utilizzato per nutrire i maiali per mitigare la diarrea. Il raccolto di mais, tuttavia, si è mescolato con quello di soia, contaminando 500.000 staia che hanno dovuto essere ritirati. «Vogliamo che gli esseri umani mangino vaccini coltivati nel mais destinati a impedire ai maiali di prendere la diarrea? Non penso che vogliamo che ciò accada. Eppure è quasi successo, e potrebbe succedere», ha detto Massie. «C’è un altro caso in cui il polline ha contaminato un altro raccolto di mais e 155 acri di mais hanno dovuto essere bruciati. Quali sono i casi in cui non lo stiamo scoprendo? Penso che sia pericoloso giocare a fare Dio con il nostro cibo». Come riportato da Renovatio 21, negli USA già si sostiene che, in un modo o nell’altro, l’mRNA sia entrato nella catena alimentare umana. L’avvocato attivista Thomas Renz ha rivelato che i maiali americani hanno già iniziato le iniezioni di RNA messaggero nel 2018, mentre a breve dovrebbe essere sottoposti all’mRNA anche i bovini e il pollame. Secondo quanto sostiene, le aziende farmaceutiche avevano già sviluppato un vaccino a mRNA per i maiali in uso dal 2018. «In questo momento, abbiamo confermato che questa roba di mRNA è nelle scorte di cibo. Sappiamo che Merck ha un prodotto chiamato Sequivity. Iniettano mRNA nei maiali dal 2018», ha dichiarato il Renz al canale Real America’s Voice.Rep. Massie: "I Think It's Dangerous to Play God with Our Food" 9/27/2023
— Camus (@newstart_2024) March 6, 2024
There’s a push to create edible vaccines—food products like tomatoes, lettuce, or milk that are genetically modified to have the effects of a vaccination when someone consumes them.
Rep. Thomas Massie… pic.twitter.com/saA0JxZQfB
The Unvaccinated Won't Be Unvaccinated for Long With mRNA in the Food Supply
— The Vigilant Fox 🦊 (@VigilantFox) April 16, 2023
"We've confirmed: this mRNA stuff is in the food supply," reported attorney @RenzTom. It turns out that Merck has been injecting mRNA into pigs since 2018.
"For all you guys that stood strong and said… pic.twitter.com/wulmEID3R9
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