Alimentazione
L’UE senza merluzzo a causa delle sanzioni russe
L’Unione europea sta affrontando una carenza di merluzzo, un ingrediente chiave utilizzato in molti piatti tradizionali in tutto il continente, ha detto all’agenzia di stampa russa TASS l’associazione russa dell’industria della pesca, citando i dati delle Nazioni Unite.
Il calo dei raccolti e le restrizioni al commercio con la Russia, il principale produttore mondiale di merluzzo, hanno fatto salire i prezzi dei prodotti, costringendo alcuni paesi dell’UE a cercare opzioni più economiche, ha detto German Zverev, direttore dell’Associazione panrussa dei produttori di pesce.
«Nonostante il significativo aumento dei prezzi, i consumatori non abbandonano il merluzzo in massa, anche se passano parzialmente al pesce bianco più economico» ha detto Zverev alla TASS.
Anche le aziende di lavorazione del pesce stanno lottando per garantire quantità adeguate di approvvigionamento, ha suggerito, citando un recente rapporto pubblicato dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO). La domanda costante in un contesto di offerta in calo ha creato uno squilibrio nel mercato, ha aggiunto Zverev.
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L’ultimo rapporto GLOBEFISH della FAO mette in guardia contro una «drammatica riduzione» degli stock di merluzzo dell’Atlantico quest’anno. Anche l’industria della lavorazione del pesce è stata colpita dalle sanzioni russe, suggerisce il documento.
«Il divieto di commercio con la Federazione Russa in seguito al conflitto in Ucraina sta mettendo a dura prova i trasformatori europei. Semplicemente non ricevono abbastanza materie prime», si legge nel rapporto.
I prodotti alimentari, ad eccezione dei prodotti di fascia alta come il caviale, sono esenti dalle sanzioni dell’UE contro la Russia. Tuttavia, lo scorso ottobre la Norvegia, un altro importante produttore di merluzzo, ha sospeso tutte le importazioni di prodotti ittici russi attraverso un passaggio di frontiera chiave, citando le infrastrutture inadeguate.
Le sanzioni hanno anche ostacolato la capacità della Russia di condurre commercio estero e di effettuare transazioni, tagliando il Paese fuori dal sistema finanziario occidentale.
Le due specie di merluzzo più comuni sono il merluzzo dell’Atlantico, che viene pescato in tutto il Nord Atlantico da Norvegia e Russia, e il merluzzo del Pacifico, che proviene dai mari di Bering e Barents e dal Golfo dell’Alaska. A dicembre, la Russia ha vietato la raccolta del pesce in due importanti zone del Pacifico, citando un calo negli sbarchi della specie, scrive RT.
La misura avrà un impatto negativo sull’industria stessa e sul mercato, dove i prezzi del merluzzo sono già «alle stelle», ha lamentato la FAO.
Nel 2023, l’UE ha importato oltre 284.000 tonnellate di merluzzo (esclusi i filetti salati), ha affermato l’associazione russa, citando i dati del database del commercio globale delle Nazioni Unite Comtrade. Il merluzzo congelato ha rappresentato quasi la metà delle spedizioni.
La quota della Russia nelle importazioni di merluzzo congelato nell’UE è stata del 54,7%, mentre la Norvegia rappresentava il 21%.
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Immagine di Wilhelm Thomas Fiege via Wikimedia pubblicata su licenza Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International